مصرف زیره در رژیم غذایی

مصرف زیره در رژیم غذایی

مقالات

۰۹ مرداد , ۱۳۹۷

در طب سنتی از دانه‌های زیره برای تقویت دستگاه گوارش استفاده می‌شود. پژوهش‌های مدرن نشان می‌دهد که زیره ممکن است با ترشح آنزیم‌های پانکراس، اسیدها و صفرا برای هضم مناسب باشد. اسانس این گیاه همچنین حاوی ترکیبی به نام کومینالدئید است که غدد بزاق را فعال می کند بدین ترتیب به هضم غذا کمک می‌کند. زیره همچنین با آزاد کردن گاز، سبب کاهش اشتها می‌گردد.

  • تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۰ در مجله Chemistry and Toxicology منتشر شد، نشان داد که زیره می‌تواند با گلیبن کلامید (Glibenclamide) ، قند خون را کاهش دهد. همچنین باعث کاهش استرس اکسیداتیو و مهار AGE می‌شود که در پاتوژن‌های عوارض عروقی دیابتی دخیل هستند.
  • با توجه به مطالعه‌ای بر روی حیوانات که قبلا انجام شده بود، مشخص شد زیره مؤثرتر از گلی بن کلامید برای کاهش التهاب، کلسترول، تری گلیسیرید، اسید چرب آزاد و قند خون در بدن است.
  • همچنین گفته می‌شود که این گیاه اثرات ضد سرطان نیز دارد. تحقیقات پیشتر نشان می‌دهد که زیره سرطان دهانه رحم و سرطان کولون را مهار می‌کند.
  • مطالعات دیگر نشان می‌دهد که این گیاه پرفایده می‌تواند عملکرد حافظه را بهبود ببخشد و همچنین دارای طیف وسیعی از قدرت‌های ضد میکروبی می‌باشد.

چگونه از زیره در رژیم غذایی خود استفاده کنیم؟

  • می‌توانید در هنگام پخت سوپ، برنج، لوبیا یا عدس، زیره را به غذایتان اضافه کنید.
  • زیره را همراه با سیب زمینی بپزید. این گیاه در کنار سیب زمینی شیرین، هویج، کدو و گل‌کلم، خوشمزه و مفید خواهد بود.
  • اضافه کردن به انواع سس ها مانند: سس سالاد و سس مایونز.
  • می‌توانید همراه آجیل بپزید.
  • هنگام پختن گوشت، کباب یا همبرگر، می‌توانید آن را با گوشت مخلوط کنید.
  • همراه با نیمرو می‌توانید از زیره استفاده کنید.
  • چای زیره‌دار بخورید یا با حل کردن دانه‌ها در آب آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

همان طور که در این مقاله مشاهده کردیم، گیاه زیره خاصیت‌های متفاوت و مفیدی در انواع زمینه‌های درمانی دارد:

  • هضم بهتر غذا
  • بهبود اشتها
  • درمان سرطان
  • بهبود حافظه
    و ...

خاصیت معجزه آسای آن در زمینه کاهش وزن و بهبود هضم غذاو لاغری، امروزه به بسیاری از افراد برای داشتن رژیم غذایی‌ای مفید، سالم و لاغرکننده کمک کرده است.

قطره زیره الیس از جمله محصولاتی است که توسط شرکت ایده آرای پیشگام در سراسر ایران توزیع و پخش می‌شود و استفاده از آن پیش از غذا، سبب کاهش وزن و تثبت آن، چربی سوزی و کاهش اشتها می‌شود.

 

مقالات مرتبط

gap
چند روش برای از بین بردن آفت دهان

چند روش برای از بین بردن آفت دهان

همه ما با آفت دهان و زخم‌های دهانی آشنایی کامل داریم و در مقالات قبلی راجع به انواع آفت دهان، علل به‌وجود آمدن آفت و... صحبت ...
۰۳ مهر , ۱۳۹۷
روش‌های درمان آفت دهان

روش‌های درمان آفت دهان

آیا تا به حال برای شما پیش آمده که قسمتی از بافت نرم داخل دهانتان مثل زبان، قسمت زیر زبان، لثه و اطراف دندان‌هایتان زخم شده ...
۲۷ شهریور , ۱۳۹۷
خواص نعناع

خواص نعناع

امروزه بسیاری از افراد به این اعتقاد بازگشته اند که طب سنتی بهتر از طب جدید و استفاده از داروهای شیمیایی است. مواد خوراکی و ...
۱۵ شهریور , ۱۳۹۷
خواص شوید

خواص شوید

شوید جزء سبزیجات معطر و خوش طعمی است که به صورت خیس و خشک شده و همچنین به حالت قطره‌های خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد ...
۲۵ مرداد , ۱۳۹۷