مطالعات جدید حاکی از آن است که دانه‌های زیره به طور بالقوه قادر است در چربی بدن نفوذ کرده و به روشی مثبت سطح چربی‌های مضر در خون را کاهش دهد.
نتایج نشان داده زنانی که مصرف زیره داشتند ۳ پوند (۴.۵ کیلوگرم) کاهش وزن داشتند. نکته مهم اینجاست که کاهش میزان کلسترول ناشتا (LDL یعنی کلسترول بد) و کاهش تری گلیسیرید را نیز تجربه کردند. علاوه بر همه این موارد، در مصرف کنندگان زیره، کاهش میزان توده چربی دور کمر و پهلو بسیار چشمگیر بوده است.
زیره سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و فیتواسترول می‌باشد که منشأ گیاهی داشته و قادر است با جذب کلسترول مضر در دستگاه گوارش باعث کاهش وزن شود. آزمایشات بالینی نشان می‌دهد که مصرف غذاهای غنی شده با حداقل 8/0 گرم استرول‌های گیاهی و یا استانول می‌تواند سطح کلسترولی LDL را کاهش دهد.
دو ماده شيميايي موجود در افشره زيره یعنی كارون و كارول، كار عضلات صاف دستگاه گوارش را تسهيل کرده و به هضم غذا کمک می‌کنند، زیره بادشکن و ضد نفخ است. رطوبت را برطرف و معده و کبد را تقویت می‌کند. زیره باعث کاهش اشتها شده و در نتیجه درلاغری موثر است.
قطره‌های خوراکی زیره الیس جهت کاهش اشتها و کاهش وزن و همچنین تثبیت آن، موثر است. مصرف روزی 3 بار و هر بار 20 قطره افشره زیره الیس همراه با آب، باعث کاهش اشتهای طبیعی و بدون عوارض و در نهایت لاغری می‌شود.
نکته:
در صورت استفاده همزمان افشره زیره و افشره لیمو ترش الیس، این اثر بسیار چشمگیرتر خواهد بود.
افرادی که دارای معده حساس هستند بهتر است قطره زیره را بعد از غذا مصرف کنند.
