- تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۰ در مجله Chemistry and Toxicology منتشر شد، نشان داد که زیره میتواند با گلیبن کلامید (Glibenclamide) ، قند خون را کاهش دهد. همچنین باعث کاهش استرس اکسیداتیو و مهار AGE میشود که در پاتوژنهای عوارض عروقی دیابتی دخیل هستند.
- با توجه به مطالعهای بر روی حیوانات که قبلا انجام شده بود، مشخص شد زیره مؤثرتر از گلی بن کلامید برای کاهش التهاب، کلسترول، تری گلیسیرید، اسید چرب آزاد و قند خون در بدن است.
- همچنین گفته میشود که این گیاه اثرات ضد سرطان نیز دارد. تحقیقات پیشتر نشان میدهد که زیره سرطان دهانه رحم و سرطان کولون را مهار میکند.
- مطالعات دیگر نشان میدهد که این گیاه پرفایده میتواند عملکرد حافظه را بهبود ببخشد و همچنین دارای طیف وسیعی از قدرتهای ضد میکروبی میباشد.
چگونه از زیره در رژیم غذایی خود استفاده کنیم؟
- میتوانید در هنگام پخت سوپ، برنج، لوبیا یا عدس، زیره را به غذایتان اضافه کنید.
- زیره را همراه با سیب زمینی بپزید. این گیاه در کنار سیب زمینی شیرین، هویج، کدو و گلکلم، خوشمزه و مفید خواهد بود.
- اضافه کردن به انواع سس ها مانند: سس سالاد و سس مایونز.
- میتوانید همراه آجیل بپزید.
- هنگام پختن گوشت، کباب یا همبرگر، میتوانید آن را با گوشت مخلوط کنید.
- همراه با نیمرو میتوانید از زیره استفاده کنید.
- چای زیرهدار بخورید یا با حل کردن دانهها در آب آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
همان طور که در این مقاله مشاهده کردیم، گیاه زیره خاصیتهای متفاوت و مفیدی در انواع زمینههای درمانی دارد:
- هضم بهتر غذا
- بهبود اشتها
- درمان سرطان
- بهبود حافظه
و …
خاصیت معجزه آسای آن در زمینه کاهش وزن و بهبود هضم غذاو لاغری، امروزه به بسیاری از افراد برای داشتن رژیم غذاییای مفید، سالم و لاغرکننده کمک کرده است.
قطره زیره الیس از جمله محصولاتی است که توسط شرکت ایده آرای پیشگام در سراسر ایران توزیع و پخش میشود و استفاده از آن پیش از غذا، سبب کاهش وزن و تثبت آن، چربی سوزی و کاهش اشتها میشود.
