رزماری (Rosmarinus officinalis) ) یک بوته همیشه سبز با برگهای سوزنی و عطر چوب است. گیاه رزماری گرچه به عنوان یکی از چاشنیهای اصلی غذایی شناخته شده است، اما در حال حاضر یکی از محبوبترین گونههای معطر و گیاهان دارویی در سراسر جهان است. امروزه اسانس رزماری – که حاوی اجزای اصلی هسته گیاه است – استخراج و به صورت قطره در بطریهای کوچک به فروش میرسد.




